中古厨房機器 買取 厨房機器 リサイクル | 厨房屋のスタッフブログ

お店応援ドットコムの三上です。

ハッキリ言って今朝は参りました。

いつもの時間にJR津田沼駅へ・・・あれ？？？なんか様子がへんだぞ・・・

改札を中心に人が溢れ返っています。改札から出てくる人の波と、改札へ入る人の波・・・・

とりあえず改札口の中へ入りましたが。 な、なんと・・・JR総武線各駅停車も、JR総武線快速もすべてストップしてるではありませんか.。台風18号の影響ですが、こんなことは初めてです！

しかも場内アナウンスによると、山手線や中央総武線含む、首都圏のJR東日本ほぼすべての路線がストップしている、との放送です。

JR津田沼駅を利用して延べ20年以上になりますが、JR津田沼駅の電車が各駅停車も快速も、すべてストップしているのを見るのは初めてです。

山手線に中央総武線ほか、こんなに多くのJR東日本の各線をストップさせるとは、恐るべし台風18号・・・

記念に写真撮っときました。ごった返すJR津田沼駅

JR津田駅改札近くで、NHKのニュースを放映していました。みんな食い入るように見入っていました。

あたりまえですよね。 こんな時 おっ、ナイスブログネタ！なんて写真を撮っている人・・・・私だけ？

いえいえ、数人いましたよ。

お店応援ドットコムの三上です。

サラマンダーとグリラー（焼物器）は外見が同じように見えます。使い方もどちらも壁から吊るすか、高いところに設置して使う場合がほとんどです。でもね・・・じつは販売金額が全然違うんですよ・・・・・

さて、商品名と価格は違えど外見はほとんど同じの、サラマンダーとグリラー（焼物器）を実際見比べて見ましょう。

サラマンダーです。　

ごめんなさい、左側のぼやけた映像は私の指です。心霊写真ではありませんよ！

グリラー（焼物器）です。

どうですかぁ、似てますでしょう！

似ている商品ですが、金額が全く違います！ワイド90cmの同サイズで見比べて、サラマンダーは定価で30万円強に対してグリラー（焼物器）は定価で10万円強です。

使っているコックさんや板前さんには当たり前ですが、一応使い方の違いを説明します。

サラマンダーは、高温の火を当てて表面に焦げ目を付けるのに使います。洋菓子の仕上げに使われたり、ピザやグラタンの焦げ目を付けるのに使います。

間違っても、生の魚を焼いて調理するのに使わないでください。焦げて食べられません！

グリラー（焼物器）はその名の通り、肉や魚を焼いて調理するのに使います。

加熱方法も、上火式と下火式またはその両方可能な優れものまであります。右側のレバーで高さを調節出来るので食材の厚みにあわせて調理ができます。

上から食材が焼けていくのが見えるので、焦げる心配が少ないく大変使いやすい厨房機器です。

さて、価格の違いをメーカーにきいたところ、生産量の違いと、サラマンダーは高温での使用になるのでより丈夫に作られているとの事でした。

お店応援ドットコムでもサラマンダー TSM-90 タニコーと焼物器 アサヒサンレッド SG-900H激安販売中です。その他中古厨房機器から、新品厨房機器まで多数取り揃えてます。是非ホームページご覧ください。

お店応援ドットコムの三上です。

朝一番にパスタボイラーの問い合わせが・・・・・しかもかなり遠く、九州は福岡県からです。

インターネットで販売していると、地域は関係なく日本全国から問い合わせが入りますね。けっこう遠方からの問い合わせも多いんですが、最初問い合わせもらった時はこんな厨房機器、しかも中古品買うのにインターネットで買い物なんて不安はないのかなぁ？なんて思ってました。

これも世の流れですね。ほとんどのお客様が問い合わせ後、抵抗なくご購入されていきます。近くの方は見に来ることが多いんですが、今回のように遠く九州は福岡県からだとちょっと見に来ることもできませんから、電話とメールでやりとりしてそのまま販売する事になります。

そうそう、遠方への販売ですと荷造りして発送になるんですが・・・・

じつは私、すごく不器用なんです。荷造りが大の苦手なんです。

最初の頃なんか集荷に来た運送屋の担当ドライバーに、梱包見て笑いながら う～ん・・・素人やなぁ！なんて言われたこともあります。

でも回数重ねると慣れるもんですね。さぁ～パスタボイラー荷造りますぞぃ。

九州は福岡へ送ります。さぁパスタボイラーガッチリ梱包していきます。

まぁ見ていてくだされ、頑張りま～す。

パスタボイラーの姿が全く見えなくなりましたでしょう・・・・

これで梱包完了です。

発送は、契約のある福山通運をだいたい使います。契約があるので安いんです。

それに昔、梱包を素人扱いされたから進歩を見せる為にも・・・なんて事はありませんが。

パスタボイラーはこの後、福山通運の便で九州は福岡へと旅立ちました・・・・

お店応援ドットコムの三上です。

今日は、渋谷区神南で9時から厨房機器の撤去作業でした。じつは、厨房機器は買取がけっこう難しいんですよね。安く販売するには、安く買い取らないといけませんからね。厨房機器買取 依頼は最近特に増えてきたので電話口で対応して買取の（可・否）を判断してから対応してます。

私は千葉県の船橋から通勤しているので、渋谷区の神南に9時に着くにはけっこう早起きしないといけません。ちなみに今朝は5時起きでした。早起きは得意です。・・・・えっ、そんなに年寄りではありませんよ。

週末から天気予報を見ていて、あぁ～台風接近かい！雨が降ったらいやだな・・・っと思っていましたが、なんととか天気ももって雨に濡れる事無く撤去作業ができました。

厨房機器買取も重要な仕事の一つです。再販することを考えて慎重に運び出します。

もちろん搬出は、いつもの専門部隊が出動します。

朝は空のトラックですが、昼近くには　↓

渋谷区神南の現場でしたが、大型の冷凍冷蔵庫と食器洗浄機あとはカウンターチェア・レストランチェアが沢山入荷しました。

厨房機器は整理でいしだいホームページにアップしますのでお楽しみに！

当然価格は激安価格ですよ。

お店応援ドットコムの三上です。

厨房機器の納品は、送って終わりになるものから、搬入設置まで請け負う場合とがあります。

搬入設置までする場合は、事前の打ち合わせが重要になります。

もっとも、事前に打ち合わせしていても、多少の行き違いは生じます。

そんな時頼りになるのは、いつも搬入設置を依頼する彼らです。

厨房機器搬入は、現場に強い業者を選ぶのがコツですね。

運ぶだけなら、いくらでも会社はありますが、現場に強く設備工事もこなすとなるとけっこう限られますね。

搬入作業は、現場合わせになる場合も多いので・・・こんな時は本当に心強いです。

本日も、一件落着しました。現場で頑張ってくれたスタッフさんありがとうございました。

お店応援ドットコムの三上です。

最近、厨房機器を納めたお客様。堀切の焼き鳥屋さんなんですが・・・・じつはここのご主人落語家で切り絵師なんです。

打ち合わせの時から浮世離れしたキャラだったから正体不明だぁ～・・・なんて思ってたんです。でも落語家で切り絵師だって仕事を聞いて妙に納得しちゃいました。

この堀切の焼き鳥屋さん、個性的なご主人が遊び心をそのまま入れて、店内でベーゴマ勝負ができるよう遊戯スペースがあるんです。

ベーゴマってやったことあります？看板にベーゴマしょうぶ園と表示しているところが面白いですよね。

私は小学生の時、何回やった程度でハッキリ言ってヘタです。

本当はご主人が自分でやって、圧倒的な強さを見せて勝ち誇りたいたいんじゃ？なんて思ったりもして・・・・

遊び心は店名にも出ていて、5円野郎ッ子って店名なんです。

5円野郎ッ子の名前の由来ですが、江戸っ子で下町育ちのご主人は子供の頃の小遣いが5円玉一枚だったそうです。子供の頃の遊びを小遣いで楽しむ、そんな意味もあって5円野郎ッ子にしたんですね。

個性あるあるご主人は買い方にも特徴があって、今回弊社から厨房機器を始め他数点買ってもらったんですがね。

見てるこっちがもう少し慎重に買って。って思うくらい思い切りの良い買い方をするんですね。

下町育ちの江戸っ子は気ｶﾞ短いんでぇ～って。これまた妙に納得。

堀切の焼き鳥屋さんで店内に飾られてる、切り絵の数々はご主人の柳家松太郎さんの作品です。

ご来店の際は、キャラの濃い江戸っ子育ちの、落語家で切り絵師の柳家松太郎さんとベーゴマ勝負を是非してみては？

店内はまだスタンバイされてないので写真はありません。オープンしたら店内の様子を撮りに行って来ます。