お店応援ドットコムの三上です。

サラマンダーとグリラー（焼物器）は外見が同じように見えます。使い方もどちらも壁から吊るすか、高いところに設置して使う場合がほとんどです。でもね・・・じつは販売金額が全然違うんですよ・・・・・

さて、商品名と価格は違えど外見はほとんど同じの、サラマンダーとグリラー（焼物器）を実際見比べて見ましょう。

サラマンダーです。　

ごめんなさい、左側のぼやけた映像は私の指です。心霊写真ではありませんよ！

グリラー（焼物器）です。

どうですかぁ、似てますでしょう！

似ている商品ですが、金額が全く違います！ワイド90cmの同サイズで見比べて、サラマンダーは定価で30万円強に対してグリラー（焼物器）は定価で10万円強です。

使っているコックさんや板前さんには当たり前ですが、一応使い方の違いを説明します。

サラマンダーは、高温の火を当てて表面に焦げ目を付けるのに使います。洋菓子の仕上げに使われたり、ピザやグラタンの焦げ目を付けるのに使います。

間違っても、生の魚を焼いて調理するのに使わないでください。焦げて食べられません！

グリラー（焼物器）はその名の通り、肉や魚を焼いて調理するのに使います。

加熱方法も、上火式と下火式またはその両方可能な優れものまであります。右側のレバーで高さを調節出来るので食材の厚みにあわせて調理ができます。

上から食材が焼けていくのが見えるので、焦げる心配が少ないく大変使いやすい厨房機器です。

さて、価格の違いをメーカーにきいたところ、生産量の違いと、サラマンダーは高温での使用になるのでより丈夫に作られているとの事でした。

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