お店応援ドットコムの三上です。

本日はベーカリー機器の中でミキサーの紹介をします。お店応援ドットコムで厨房機器としてよく取り扱うのは愛工舎製作所のマイティーというミキサーです。愛工舎製作所は大型のミキサー始めコンベクションオーブン・デッキオーブン・モルダー・ホイロなどパン屋さん・製菓店・洋菓子屋などで使うベーカリー機器を取り扱っている会社です。

さて本題に戻りますが、先日大阪市西区のお客様より中古厨房機器として在庫してますマイティー30 ミキサー 愛工舎製への問い合わせをいただきました。

じつは、マイティー30 ミキサー 愛工舎製は埼玉県大宮市で使われていたミキサーです。したがってヘルツが関東の50hz仕様です。関西は60hzですので電波の周波数が合わず大阪市西区では使えないんです。問い合わせのお客様もその事はご存知でしたが念のため聞いてみたそうです。残念ながら結果は変わりません。

じつは、このマイティー30 ミキサー 愛工舎製品は何故か関西方面からの問い合わせが多いのです。以前関西のお客様より問い合わせがあった時、愛工舎製作所へ問い合わせてヘルツ交換が出来るか？もしくは影響なく使えるか？聞いたことがありました。

ミキサーに限らず、モーターで動かす厨房機器はヘルツ違いには注意が必要です。

この話には続きがあり、お客様が知り合いから聞いたんだそうです。50hzと60hzでは、60hzの方が回転がやや早くなるが、ミキサーはちゃんと使える。ただパンなど低速回転で粘度のある商品には対応出来ない。という事でした。

大阪市西区のお客様は、洋菓子屋を開店予定です。使う生地はパンほど固くないのでこのミキサーを使ってみる。との連絡をいただきました。・・・・・ありがとございます 商品見積中といたしました。

マイティー

マイティー30 ミキサー 愛工舎製品です。はっきりいってこれだけ部品が揃っていてこの価格はかなりのお買い得です！

ミキサー

ミキサーの部品もかなり充実してます。部品の中でも高額であると便利なドラゴンフックまで付いています。このドラゴンフックは少量から攪拌ができ、攪拌中の生地の巻き上がりがなく効率よく均一にミキシングができます。