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本日は家庭でも本格的な釜めしが楽しめる、釜めしセットのご案内です。釜めしといえば、陶器の釜めし用の土鍋を想像するかと思いますが、本日のお薦めは存在感のあるアルミ製釜めしセットです！！

じゃ～ん！！

釜めしセットですが、どうですかアルミ釜めしセットだと存在感ありますよね。

釜めしといえば、有名なところでは「峠の釜めし」ですね。峠の釜めしは、群馬県のJR横川駅の駅前にある「おぎのや」さんですね。駅弁とし陶器の釜に入った物を提供してますが、1958年からの発売だそうで歴史を感じますね。

便利なフリー百科事典によると、以前は信越本線で、高崎方面から入り碓氷峠を越えて軽井沢まで線路が繋がっていたそうだ。その碓氷峠越えの拠点となっていたのが横川駅だったそうです。碓氷峠越えの準備の為に長時間横川駅に電車が停車しており、その停車時間を利用して「峠の釜めし」が買われていたそうです。

アルミ釜めしセットは、在庫4ヶ限りです。家庭でちょっと凝った演出にいかがですか？？アルミ釜めしセット以外にも中古食器多数取り揃えております。

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本日は、とても販売しにくい商品を案内します。なぜ売れないのか？？はい、答えは簡単需要が少ないのです。ちなみにこの商品は、使いやすくコンパクトな物からそこまででかい必要ないだろう！っという物まであります。コンパクトな物なら、手軽に使えるので持っているお店も多いと思いますが・・・我が社のは、デカイ！！

こちらの商品、電動式チーズグレーターで～す。

チーズグレーターはパルミジャーノチーズなど硬質系のチーズをおろすのに使います。確かにおろし立てのパルミジャーノはパラパラ、ふわふわで香りも良くサラダやパスタにと幅広く使えます。

でもレストランメニューでパルミジャーノをおろすだけならここまで大きくなくてもいいんですよね。手動式で手軽でコンパクトな物で。そこで他にも使い方探しました。

パスタやサラダ以外にもケーキやリゾットなどにも使えますが、チーズ以外にパン粉をおろすのにも使えると思います。

パン粉をおろすのには、パン粉おろし機がありますが、このチーズグレーターでも兼用できるはず。

これでおろし立てのパン粉を使えば、サクサクのカツの出来上がり！！うまそ～ですぞぃ！！

とは言っても、やっはりパルミジャーノを大量に使うメニューのある、イタリアンレストラン向き商品のチーズグレーターですね。

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先日こんな話を耳にしました。結婚式場内の洋食部コックさんからの話でしたが、テフロン加工のフライパンはフッ素樹脂の再加工（無理なおし）をした方がオリジナルより長持ちするよ。っと言われました。

その結婚式場内の洋食部の調理場では、フッ素樹脂加工・いわゆるテフロン加工のフライパンを使っています。フライパンにもこだわりがあって、昔からフランスはマトファ製のフライパンを使っています。

フッ素樹脂加工の技術は、国内より海外それもフランス料理の本場フランス・マトファ製のフライパンの方が断然良いのではっと思っていました。まぁもっとも現在もフランスで作っているとは思えませんが・・・・・

せっかくですから、フッ素樹脂加工のフライパンについて調べてみました。歴史をひも解くと、1960年にアメリカのデュポン社が料理器具にフッ素樹脂加工を利用したのが始まりのようです。もう一つ、今ではよく耳にするこの言葉テフロン加工・シルバーストーン加工・プラチナストーン加工などの名称もデュポン社で商標登録しているそうです。

テフロン加工はフッ素樹脂が2層・シルバーストーン加工はフッ素樹脂加工が3層、ここまでくれば察しはつきますよね、そうプラチナストーン加工はフッ素樹脂を4以上にしてより耐久性を高めた物だそうです。

フッ素樹脂加工は、温度260°を超えると壊れ始めるので、火力に注意をしてください。また金属製のターナーなどの使用は控え、傷の付きにくいプラスチック製か・ナイロン製のターナーをお使いください。これが長持ちさせるコツです。

マトファ モービルフライパン40cm、フッ素樹脂加工を再加工（塗りなおし）しました。お求めは、中古厨房機器お店応援ドットコムで！ほとんど新品のようです。深い傷や凹みがなければ再加工できますのでお気軽にお問合せください。

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弊社の近くにこだわりの寿司屋さんがあります。ネタはもちろん天然物しか使いません。その大将がカウンターの客に握った寿司を出す時は、目が「どっや！！」っと言ってるような気がします。まあそんな寿司屋の大将ですから当然お酒にもうるさくなります。

世間ではこのところずっと焼酎を好まれる方が多いそうで、この寿司屋の大将どこで聞きつけたか入手困難な宮崎県の京屋酒造の「甕雫」という陶器の甕に入った甕出し焼酎を店で出してるそうです。これがまた絶品だそうで！！

お酒の説明は飲んでないので出来ませんが、京屋酒造のホームページによると農薬を使わず有機肥料での栽培をした宮崎紅寿芋を一部、原料として使った本格焼酎です。味・香りともフルーティーで和食・洋食問わずお薦めできる焼酎、甕雫だそうです。

そこで大将から声が掛かり、なぜか空き瓶ならぬ空き甕があるんだけど、けっこうしっかりした作りだから何か使えるんじゃ？？・・・・・う～ん どれどれ、おう！！これは使える。っというわけで入荷しました。

甕出し焼酎の甕だけたくさん入ってきましたが・・・・中身くれ！中身！！

一度飲んでみたいとホームページ調べたら、今注文してもお届けは3月になるそうです。

甕雫「かめしずく」名前も良いですね。飲んだら今度は感想載せますね。

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昨年の春頃からですか、「弁当男子」なる言葉を耳にするようになりました。言葉の意味はそのまま自分で弁当を作る男性だそうです。

それでもブログに載せるので一応「弁当男子」調べてみました。便利なフリー百科事典「ウィキペディア」によると自分お手製の弁当を持って職場に行く独身男性のことだそうです。最近の景気の影響もあってとても増えてるんだそうです。

インターネットで調べると、弁当男子のレシピサイトや毎日の弁当をブログで公開している「弁当男子」とかもいて、男が自分で弁当作って職場に行くわりにはとても明るく楽しそうなお弁当紹介でした。

しかもこれ本当に男の人が作ったの？？って思ってしまう弁当がたくさんありました。う～ん・・・これは我が女房より断然メニューに手をかけているし、盛付もすんご～く綺麗なんではないかい。恐るべし弁当男子！！

お店応援ドットコムでは、弁当男子も喜ぶこんな商品弁当箱 LWT-A172ランチジャー グリーン（未使用品）お薦め品です。

弁当男子もこれなら納得してもらえるのでは？ちょっと小さめですが、体系の気になりだしたあなたお薦めです！！

弁当箱 LWT-A172 ランチジャー グリーン（未使用品）家庭台所用品でお馴染みのタイガー製品です。

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このところ強力な寒波団が襲撃してきてやたら寒い日が続きますよね。日本海側では大雪だそうですが、東京では滅多に雪は降りません。たまには降って欲しいっと思っているのは私だけではないはずです。（大雪で大変な思いをされている方にはすみません）

とういわけで寒くなると食べたくなるのが「おでん」・・・・私もおでんは子供の頃から大好きで、今でも寒くなると一番最初に思い出すのは、熱燗とおでん！う～んおやじ定番の組み合わせですなぁ。

ところで、みなさんは「おでん」ってご飯のおかずになります？？私は、昔っから「おでん」はおかずにならず、夜「おでん」の時ご飯はおにぎりを食べます。

まぁ～私の場合、おでんに限らず夕飯のおかずはすべてつまみとして食べて、ご飯は佃煮やお新香で食べます。よく女房に、あたしゃ～（巻き舌で）おかずを作ってるんでつまみを作ってるんじゃないよ！っと突っ込まれます。このセリフ覚えのある人けっこういるんじゃない？？？

話は反れたけど、「おでん」の季節に活躍するのはもちろんおでん鍋！！

じゃーん！！！おでん鍋入荷・・・・誰も買わなきゃ俺が買っちゃうよ～。。

おでん鍋で、食べると家庭でも本格的な感じになりますよ。食べ終わったら伝票付いてたりして？？

おでんで一番好きなのは？？？やっぱり玉子ですね。それと大根・つみれ・牛スジも美味しいですよね！！

はぁ～おでんで一杯やりてぇ～な・・・・・・・

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今年に入りブログをあまり更新できてません。じつは、お陰様で問い合わせが多くお客様の対応を優先しているのでブログは後回しになってしまってます。ホームページも商品の更新は何とかしているものの、入荷のスピードにアップするスピードが追い付かづじつはまだアップしてない商品がだんだん増えてきたな～っと思ってました。

おまけにクリーニングも済んでない！いつになったらホームページに載せられる事やら・・・・一生懸命処理中です。希望商品がホームページに出てなくても在庫あるかもしれないのでその時はお問合せください。

さて、本日も期待のルーキーが入荷してきました。じつに大物感あるその風貌は近寄ると危険では？？っと思わせてしまうほどのデカさです。この商品の横を通る時は、絶対に地震だけはおきてくれるな！！っと願わずにはいられない。そんな商品です。

さぁ、ご覧ください。食器洗浄機コンベアタイプ↓

食器洗浄機コンベアタイプです。荷台の上なのでイマイチ大きさが伝わりませんよね！！

これではどうですかぁ？？

コンベアタイプの食器洗浄機になると男4人かかりです。まさな大物ですなぁ～・・・・・

ちなみにこの会社の方たち、弊社が厨房機器の設備運搬を依頼する専門部隊です！！

ハッキリ言って一人で二人分の力があります。ホンマでっせ！！

従業員食堂で使われていました。これは食器消毒保管庫です。これまたデカイ！！

あっ、従業員食堂ですが・・・聞けば誰でも知っている会社です。

従業員食堂・介護施設などの給食室でお使いの大型厨房機器買い取りますのでご相談ください！！

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来ました！新年一発目の買取依頼。なっ、なんと2年間使用のワインセラーです。しかもフォルスターロングフレッシュST-AF140です。このワインセラーは36本収納タイプですので、小型店舗やワイン以外のアルコール類が主流だがこだわったワインは置きたいお店などに最適です。

そういえば、最近安価なワインセラーが出回ってますよね。もちろんそれらの製品も悪くはないのですが、このフォルスターのロングフレッシュはちょっと性能が違います。

何が違うのかと言いますと、冷却能力はすぐれたコンプレッサー式なので、庫内の開け閉めの際の温度変化も最小限に抑えられます。またファーンを使い冷気を循環させているので、どの場所に置いても一定の温度で品質を保ちます。

このワインセラーフォルスター ロングフレッシュの優れた点は、外気を取り込む事で庫内の空気を入れ替え、安定した高湿度状態を保ちます。空気を入れ替える事で広いカーブで保存されている環境を作り出します。

っとまあこんな感じの製品ですので、来客の多いワイン愛好家の方が自宅で使うのも良いかもしれませんね。

ワインセラーより、中身のワインが好きな私です。誰か酒くれぇ～！！！

フォルスターロングフレッシュは庫内の湿度は平均70％～を維持するように作られているそうです。

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平成22年の営業は本日よりスタートです。今年も宜しくお願いします！

しかし、あっという間に過ぎてしまった年末年始のお休み・・・・・次の休みはゴールデンウィークかぁ～っと思っているのは私だけではないはずです。毎回長い休みが終わると「あっあ～次は○○休みだな」っとなぜか休みが終わった翌日から考えてしまいます。はぁ～・・・

考えていても長いから、次の休みが来るまで全力で頑張りましょう！！

っというわけで今年もまたバンバン商品アップして行きますので宜しくです！ちなみに年末仕入れた商品はこれからクリーニングしてアップしていきます。

クリーニング前の厨房機器↓

中古厨房機器のフランスレンジ・ガスレンジ・ディッシュウォーマー・シンク・食器洗浄機などなど入荷してましたぞぃ！！お楽しみに。