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お店応援ドットコムの三上です。本日は演出効果バッチリで実用的な商品、いろりテーブルと丸太ベンチの紹介です。

ペンションや別荘もしくは遊び心のある自宅をお考え中の方に是非お勧めです。商品ついてくどくど説明する事もないのでいろりテーブル＆丸太ベンチどうぞご覧ください。

丸太ベンチは幅1300奥行き340高さ440です。

木の椅子は温もりがありますよね。丸太ベンチ存在感バッチリです！！

いろりテーブルは幅1330×1330で高さは400です。ユニット式ですので、はめ込んで使えます。高さのあるいろりテーブルとしても、座敷のいろりテーブルとしても使えますよ。

いろりテーブルはこれからの季節に最適です。オフシーズンにはもちろんいろりの部分に蓋ができます。いろりテーブル＆丸太ベンチお勧め商品です。

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こんにちは、三上です。本日は新食感のお菓子を作る機械チェルキーバーメーカー BA-200 サンテックス社製品のご紹介です。

みなさんチェルキーって知ってますか？？私は始めて知ったんですが、さっくっとしたデニッシュ生地＋ドーナツのような新食感のデザートだそうです。形はリングタイプと縦長のバータイプとがあるようです。実は私はまだ食べたことがなく近くでも販売しているところがないんですが、調べてみたら渋谷のサンドパティスリーのフランフランカフェ（この表現であっているのか？）でチェルキーバーを販売していたそうです。いろいろ調べてみてましたが今も食べられるのかは解かりませんでした。

先日チェルキーバーメーカー BA-200 サンテック製品への問い合わせが電話で来たので、恥ずかしながらチェルキーについて聞いてみたんです。話によるとデニッシュ食感でさくっとしていてもちっとしているんだそうです。作るときは焼くのではなく、油で揚げる感覚だそうです。生地自体にバターがたっぷり入っているのでとても良い香りが広がるので店頭販売などに向いているんだそうです。

っとまあ、話を聞いてもあまりよくわからないので一度食べてみたいですね。

チェルキーバーメーカー BA-200 サンテックス社製品です。なんと未使用品ですよ。

新食感のお菓子（デザート）です。チェルキーバーメーカー BA-200 サンテックで作るチェルキーは縦長のバータイプです。真ん中に切り込みを入れて生クリーム・フルーツを乗せてお楽しみください。

チェルキーバーメーカー BA-200 サンテックス社製品をお買い求めいただいた方、試食のときは是非呼んでください。

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こんにちは三上です。今日は和菓子の定番、どら焼きのカステラを焼く専用機械「一文字火床」のご紹介です。

一文字火床あまり聞き馴染みの無い商品ですが、和菓子の世界でどら焼きの生地「カステラ」を焼くのに一般的に使われています。今回お薦めするのは銅板の一文字火床です。

銅板は熱伝導が良く、火の当りがやわらかいため、焦げ付きにくく焼く事が出来ます。強火で焼くと表面はさくっと、中はふっくらと仕上がります。焼き上がりのカステラの色も、つやのある茶色に仕上がり食欲をそそります。

一文字火床は銅板使用です。どら焼を店頭販売するのにも絶対お薦めです。

銅板にうっすらと跡が付いているのが、かえって使いやすいと思いますよ。

どら焼きの試作をするなら呼んでください。私甘いものが大好きです！！

中古厨房機器販売・中古食器販売・厨房機器買取・食器買取はお任せのお店応援ドットコム三上です。本日もボスの代筆です！！本日は厨房機器買取作業の中でも一番大変な、中華レンジの撤去作業の件です。

年間いろいろな撤去があるが、中でも中華レンジの搬出が一番大変だ。重いからではない。大きいからでもない。持ちにくいからでもない。理由はただ一つ。それは油でべっとりと汚れているからだ。

このたびの撤去は山岸設備さん。町田市の飲食店ビルの地下１階から階段で担ぎ上げた。しかも２名で済ませてしまった。自分も手伝うつもりでエプロンと軍手を用意していったが、とてもそんなレベルの汚れ方ではない。機器に触れる場所は全て油でべたべたになり、「ヨイショ！ヨイショ！」と多きい声を出して階段を上りあがった。ここで自分にできることはいつものとおり心配そうな顔をして見守って、終わってから冷たいお茶を買ってくることだけだ。

この山岸設備さんは弊社でお願いしている重量物厨房設備運搬では一番の力もち。しかも仕事が丁寧。もともと某Ｈ社の搬入設置をやっていただけのことはある。

リサイクル品の価格にはこうした汗が含まれている。

三上です。ご覧ください！これが、見た瞬間ちょっと身構える中華レンジです。

中華レンジもここまで来ると人の手でクリーニング出来るレベルではありません。油汚れと焦げは簡単には落ちません。

コンロの色を見てください。もちろん最初は、銀色のステンレス製だったんです。

トラックの荷台に納まっている中華レンジです。今後この中華レンジの運命は・・・・廃棄か再販か？？？

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お店応援ドットコムの三上です。今日は久しぶりに自分でブログの記事を書いちゃいました。

本日紹介する商品は、ナポリ風ピザが焼けるガスピザ窯 POG-H1300 藤村製作所製です。先日入荷して、クリーニング調整が終わりはれてホームページへアップしました！！

この藤村製作所製のガスピザ窯POG-H1300ですが、なんと重さが1.5tもあるんです。これだけの重さのピザ窯は荷台から降ろす時、ユニックで吊るしながら降ろすんですが、風でも吹こうものならちょっと怖くて近寄れないです。

みなさんご存知ですか？ナポリ風ピザとは、400℃以上になる薪窯で一気に焼くのが特徴です。そのため表面はパリッとして少し焦げて、中はふんわりもっちり食感になるんです。食べる時には二つ折りや四つ折にしてパクつけるので手軽に美味しく食べられます。焼き時間も1分半程度と短いので、このピザ窯1台で大型店でのランチ対応もバッチリでできますよ。30cmのピザを一度に4枚まで焼けます。

ナポリピザもバッチリ焼ける藤村製作所のピザ窯ＰＯＧ-Ｈ1300です。これだけの大きさのピザ窯ですから、店内に置くだけでも十分演出効果がありますね。

庫内を見てください。まだほとんど使われていません。こんな状態の良いピザ窯は滅多に入りませんよ。

そうそう、このピザ窯はナポリ風ピザも焼けて窯の持つ存在感から演出効果もあり、しかも庫内も綺麗で大変良い状態です。

しかし、大変重いので搬入が大変なのが難点です。倉庫に入荷した画像をご覧ください。なにせ1.5tですから、ユニック車で吊るしながら搬入します。

鐘を心配そうに見守る住職さん？？ではありませんよ！！