みなさまこんにちわ！今年もあとわずかですね。突然ですが、みさなま年越しそばはどうされていますか？てクリスマスを前に、一大インベントを飛び越えた話で恐縮ですが・・・・ちなみに私（三上）は、ボスが趣味で手打ちそばをやりまして、毎年打ち立ての蕎麦を自宅に送っていただきます。手打ち蕎麦を年越し蕎麦にと、贅沢な年末を迎えます。

ボスの蕎麦は、趣味と言っても、趣味こそ追求したくなる男の遊び心。今では、ちょっとうるさい蕎麦職人さんの域ですよ！！

前振りは、これくらいにして、本題へ！！麺打ちセットA-1200 （未使用品）が入荷しました♪ ♪普段は、家庭でなんとなく主導権を握れず、女房・子供に、ちょっと遠慮がちに生活しているお父さん・・・いまこそ脚光を浴びるときです！！これさえあれば、年末のお父さん大活躍です♪ ♪（この前振りは例えです。ボスの始めた動機とは関係ありません（笑・笑））

麺打ちセットA-1200 （未使用品）です。蕎麦の話でお伝えしましたが、もちろんうどんでもバッチリです！

こね鉢は36cmあるので家庭で使うには十分な大きさです。麺打ちセットA-1200 （未使用品）の標準装備です。

麺切包丁は刃渡り24cmの使い易いサイズです。麺打ちセットA-1200 （未使用品）の標準装備です。

麺棒は60cmの長さです。麺打ちセットA-1200 （未使用品）ここまでついで麺打ちセットA-1200 （未使用品）←この値段！！

来年まで残っていたら、うどん打ちセットとしてまたブログで紹介します。三上でした。

本日は、食器の話です。みなさん有田焼はご存知ですか？？まぁ、有名ですから知っている人は多いですよね。特にこのブログを読む人は、飲食業に関連のある人か・弊社に関連のある人・・・・あとは、私の「不安」じゃない・・ファンくらいですね。て、お約束のボケもかましたところで。ちょっと有田焼の特徴について触れておきますね。

有田焼は、国内で始めて作られた磁器です。磁器は陶器に比べ、焼成温度もかなり高く、原料に含まれるガラス質の成分がよく溶融し、より強度のある器となります。「成分の違いもあります」・・・・

薄くてきゃしゃな印象の有田焼ですが、実は陶器よりも硬く強度もあります。そして、白い素地に鮮やかな色合いの絵付けがされます。有田焼は、豪華・上品・丈夫。そして、ちょっとだけ高い！のが特徴です。

さて、お店応援ドットコム食器館では、ちょっとだけ高い有田焼食器を、格安で案内中です。

春秋菱形盛皿は、まさに有田焼の特徴が出ています。

花絵高台小鉢、こちらも大変色鮮やかで料理が引き立ちます！

染錦小茶碗蒸し は、小ぶりですが存在感ある一品です。

鍋島花絵5.0皿は手頃な大きさで、ちょっとした一品から、取皿としても幅広く使えます。

手描き色唐草煮物碗！こちらも有田焼の上品で色鮮やか、それでいて繊細な感じがよく出ています。

すみません・・・・もう有田焼を表現する言葉が尽きましたので、続きは「現物を買ってくれ～」・・・・・・三上でした。

いきなりですが・・・・この器を見て何を思い浮かべますか？？

木製ボールです。

こちらの商品はサラダボールですが、私はこれを見るとなぜか子供の頃見たテレビを思い出します。昭和のホームドラマの茶の間のシーンで、テーブルの上に置かれ「みかん・りんごやせんべい」がのせてあった番組のシーンが思い浮かびます。

と言うわけでみんさん、もう一度画像を見て考えてください？？？もちろん思い出ではなく、購入することを！！！！！

サラダボールとして以外でも、使い方いろいろあります。

みかんを入れてコタツの上に置いたら、あなたの部屋も昭和ドラマのセットになります。別にうれしくはありませんがね・・・・

ドラマのストーリーよりテーブルの上が気になる三上でした。ケヤキサラダボールKYT-8お店応援ドットコム食器館より案内中！

みなさ～ん・・・お酒は好きですか？？？私、三上はだ～ぃ好きです！！！お酒を飲む人は容器からこだわらなければなりませんね。ワインならワイングラス・ビールなら口当たりの良い薄いグラス、日本酒なら徳利とぐい呑み。マッコリなら？？当然マッコリセットです。なぜいきなり、マッコリか？？？それは、こちらの勝手な都合です！！

先日マッコリセットなる物が入荷しました。そこで初めてマッコリ呑むのに専用の器があることをしりました。黙っていてもいいんですが・・・一応知ってしまったので紹介します。

お店応援ドットコム食器館より販売中。

マッコリは米を主原料とした韓国の伝統的なお酒で、日本のどぶろくと似た位置づけだそうです。米の甘みと乳酸醗酵による酸味は、大変口当たりが良くガブガブ呑めます。夏には冷やして飲んでも美味しそうです。

さて、本題のマッコリセットはこちら　↓　↓　↓

マッコリは、大きめの器に入れてヒョウタンを割って作ったパガジですくって汲み分けるんだそうです。

マッコリセット中央の器は1.2ℓ用です。俺なら汲み分けずにそのままいただきます。。。

マッコリで焼肉パーティー～やるなら呼んでね！箸と取り皿持って参上します。三上でした・・・・・・

マッコリセット、お店応援ドットコム食器館より販売中。

本日はお店応援ドットコム食器館より販売中のノリタケプレートのご案内です。

中古でもノリタケ・ニッコー・ナルミ・ミカサなどのメーカー食器は大変人気があります。中古とは言ってもホテルなどで使われていた食器ですのでとても状態が良いです。

今日はその一部をご紹介します。食器館では、その他多数取り揃えております。

ノリタケ23cmミート 4426-50216は使いやすい白無地でリムにワンポイントラインが入っています。

ノリタケ 20cmスープ皿 4496-50297はスープ用でパスタにはちょっと小さめです。

ノリタケ アラカルト 27cmプレーン皿メインディッシュ用に最適です。

ノリタケマークこれで正真正銘ノリタケ製品です。

今回紹介のプレート以外も多数取り揃えております。中古食器・アウトレット食器はお店応援ドットコム食器館で！！

本日紹介するのは、剥がせるまな板「積層まな板」の紹介です。中古の厨房機器を販売している会社は多くありますが、このような積層まな板を販売している会社はそう無いと思います。ほぼ未使用状態ですから、大変状態が良く、もちろん手入れしないでそのまま使えます。

積層まな板は、その名のとおり剥がして使えます。通常のまな板は、古くなると表面をカンナで削って使ってましたが、積層まな板は剥がして使えるのでいつでも手軽に新品状態に戻せます。

剥がし方は、まな板の外側に包丁などを差し込みくるりと一周します。まな板の外側を熱で接着しているのでくるりと一周します。さぁ、これでいつでも新品状態です。

積層まな板おすすめ商品です！！

剥がせるまな板、積層まな板。

まな板1200*450*50です。積層まな板は古くなったら簡単に剥がしていつでも衛生的です。

本日はやたらと高そうな、高級和食器入荷のご案内です。

先日、赤坂の高級料亭より和食器の買取をしてきました。店構えはどこが入り口なの？？て感じのお店で、いかにも夜な夜な有名な人が行き来していたであろう店作りです。

高級料亭で使われている和食器は、食器を見馴れた私たちですが、「おぉ～！」・・と思わせる和食器ばかりでした。業務用のカタログではお目にかからない和食器ばかりですね。

この高級和食器でワンランク上のお店作りを・・・・・考えてみては？？？

高級和食器です。質感が違います。

和食器の数々です。

和食器・洋食器も本物見た目も、手に触れても違いが分かります。

料亭の和食器をあなたのお店でいかがですか??・・・・

ひさびさの更新です！先月、今月と中古品の入れ替えが激しく慌ただしい毎日を送っておりました。その上、今年の夏前にホームページのリニューアルを考えておりまして・・・・・日々の業務とホームページリニューアルの事で頭が一杯でブログの記事まで頭が回りませんでした。

たまにはブログの更新も！っと、ちょっと反省したところで、今日は商品の紹介をさせてもらいます。いろり鍋と民芸コンロです。3月に閉店した和食店から入荷した物です。じつは記事にするつもりはなかったんですが、今日はけっこう寒いしこんな記事もありかも？？？他に書くこともないし無理やり記事にします。

今日の東京の最高気温は7℃の予報です。2月下旬の気温だそうで、またまた冬のコートの出番でした。こんな寒い日は、鍋なんかいかがですか？家族団らんの鍋ではなく、酒のつまみの鍋！！

一人用のいろり鍋でタラチリをつまみながら、民芸コンロでするめを焼いて七味とマヨネーズで・・・・くぅ～たまんねぇ～。寒い日の飲み物はやっぱり熱燗でしょう！！早く仕事終わんないかなぁ～。。。

いろり鍋と民芸こんろ。共に箱入り未使用品です。

民芸こんろ・いろり鍋、夏までにはアップしますから時々見に来てください。夏アップしても意味ないから秋にしようかな？？？

もう4月になりましたね。3月は雨が多く、また寒暖の差も大きかったので飲食店は苦戦する月でしたね。今月は温かくなり桜の花と一緒にお客様の財布の紐も開くと良いですね！！

さて、先日カフェの閉店情報が入り早速下見に行ってきました。厨房機器はかなり古くどこに問い合わせてもダメだったそうです。もちろん弊社も古い厨房機器では買い取れないんですが、どのような形で相談に乗れるか分からないので、とにかくまず一度足を運びます。

う～ん厨房機器ですが。。。カフェなので汚れも無く程度としては悪くはありませんでした。使い続けるならこのまま行けますが、一度止めて再販となるとやはりリスクが高くなります。残念ながら買取不可と判断しました。

お互いに空振りかと思っていましたが・・・っと厨房内にボールやらバット・キッチンポットなどの厨房用品が目に入ってきました。これはどうされますか？？「はい、処分します！」っと。えっもったいない！！

弊社で買い取らせてもらいまっせ～。。。っと言うわけで厨房用品買取してきました。

厨房用品だけでも喜んで買取させていただきます。ウェルカム～。。。

小型のカフェだったのでテーブル上に置ける位のボリュームでしたが、数の多い少ないに限らず東京23区ならどこでも行きますよ。

厨房用品・食器などの処分に困ったら一度ご相談くださいね。

先週のブログはボスの代筆で、ずっと楽してました！！さぁボスのストック分もなくなったし、気合い入れて書くかぁ。。っとあれ？？文章が出てこない。なんにもテーマが決まらない！！

というわけで、今週初めてのブログです。今日は焼酎サーバーの話をご案内します。

みなさん、酒！！飲んでますか？、？私は毎日欠かさず飲んでま～す。なにせのんべぇ～なもんで。飲むのは焼酎が多いですね。銘柄は特に気にせず、ちびちびやってます。

そんな私に、打って付けの商品が入荷しました。なんと！！信楽焼き焼酎サーバーです。

使い方は、飲む前に1日～3日サーバーの中で焼酎を寝かせ、熟成させてから飲むんですが、焼酎6に対して水を4の割合で入れて寝かせると焼酎と水が馴染んでとてもまろやかになるそうです。

早速やってみました！信楽焼き焼酎サーバーに焼酎6に対し水を4入れて待つこと2日。いよいよ試飲。っというより普通に飲む。一杯目、う～ん。なるほど水となじんでいてとてもまろやかだ。二杯目、まろやかだからすっーと行ける。３杯目、ここまで来るともうどうでも良い！という訳で楽しく飲みました。

信楽焼き焼酎サーバーは非売品です。頼まれても売りません！！なぜなら私が毎日使うからです。

新品は卸価格で販売してますので、問い合わせください。種類も多数ございます。

焼酎サーバー（非売品）です。頼まれても売りません。仕事の後に楽しみます！！新品は卸価格でご案内しますので問い合わせ ください。種類も多数ございます。

家庭で焼酎を飲むのも、こんな焼酎サーバーがあったらいいですよね。あっ、空になったら補充しないと出てきませんよ。念のため！！