中古厨房機器 買取 厨房機器 リサイクル | 厨房屋のスタッフブログ

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本日紹介するのは、ベーカリー機器から分割まるめ機 FS-30 愛工舎製品です。

こちらの機械は、一度にパン生地を30分割できるパン職人さんの強い見方です。パン生地ひとつの大きさも30ｇ～100ｇまで分割量を変えられるので大変便利です。

ホテル・レストラン・ベーカリーカフェ・スーパーのパン屋さんなど、どこでも便利に使えます。

メーカーの商品説明によると、パンに触れるプレートが樹脂製なのでパン生地を冷やさなくてもくっつく心配がなく大変便利です。ミキサーでこねた生地を冷蔵庫で冷やさなくても、そのまま分割できるので冷蔵庫も有効に使えます。

この分割まるめ機 FS-30 愛工舎製品は、使用期間1年内のとても綺麗な商品です。

分割まるめ機FS-30ですが、頭に角があり最初見たとき、ヘラクレスカブトムシが思い浮かびました。

スターウォーズに出てた？？な、わけはありません。

まぎれもなく分割まるめ機ＦＳ－３０ベーカリー機器です。

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本日はアイスクリームフリーザーの代名詞とも言える、カルピジャーニ社のアイスクリームフリーザーのご案内です。カルピジャーニは、ジェラート・アイスクリームの製造機械において、世界一のシェアを持つイタリアのメーカーです。

今回ご案内する、このカルピジャーニ アイスクリームフリーザー LABO TRCNIC 2030は分けあり商品なんです。（弊社ホームページで販売中です。）

何が分けありかと申しますと、このカルピジャーニ アイスクリームフリーザー LABO TRCNIC 2030は、かなり古い機械です。あるチェーン店の横浜倉庫に眠っていた物を引き取ってきました。その時にすでに倉庫にしまわれて何年も経つとの事でしたので、軽く10年以上は前の機械だと思います。

その上、動作確認はコンセントを差しての通電テストまでは出来ますが、このカルピジャーニ アイスクリームフリーザー LABO TRCNICの持つ本来のジェラート・アイスクリームが出来るのかというと、そこまでのテストが出来ないので？？？です。温める・熱する・冷やすは目で確認できるのですが、さすがに「作る」は分かりません。

そのような状態の商品ですが、紛れもなくカルピジャーニ アイスクリームフリーザー LABO TRCNICです。

原料を持ち込めば、テストは出来ます。きちんと使えればかなりのお買い得品！！こんな金額では絶対に買えません。ご購入を検討されている方、原料を持ち込みテストをされてはいかがでしょう？江東区亀戸倉庫に保管してます。

カルピジャーニアイスクリームフリーザー。

滑らかなジェラートが作れます。

亀戸倉庫で確認できます。

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本日はボスの代筆です！！何でも食器洗浄機に関しては[日本一]の男の人の話です。

業務用厨房機器の中で難しい機器のひとつに食器洗浄器がある。機器だけおいて設備を繋ぎさえすればよいという代物ではない。お店のメニュー、器、汚れ方、洗い場担当、業態、給排水、ガス、電気、排気、導入のメリット、経済効果、レイアウト、予算。これらのことを理解した上で、さらに専用洗剤にも精通している人は、私の回りにはこの人しかいない。村上孝さんだ！！

この人のさらにすごいところは大型、小型に限らず全ての洗浄機のメカを理解していて、部品さえあれば、どこのメーカーの洗浄機でもメンテナンスできる。おそらく世界中どこの国の洗浄機でも取り扱いできるのではないかな。こんな男は日本中どこを捜しても多分いないと思う。

経歴がすごい。業務用洗剤専門会社「中央クリーンエイド株式会社」創業者故滝川一夫氏のふところ刀として、トップ営業の第一線で18年、機械メンテナンスサービス部門で12年、洗浄機レンタル会社で5年。

大きなイベントからホテルや産業給食、街のお蕎麦屋さんに至るまで、あらゆる業態の洗浄機を取り扱ってきた。おそらく業務用食器洗浄機で日本一のプロフェッショナルだ。

若い人も育て、家庭では優しいパパだが休日は愛車アルピナB3の3.3カブリオレで横浜あたりをぶっ飛ばしてスッキリするそうだ。

三上です。まさに日本一の食器洗浄機の専門家ですね。食器洗浄機は飲食店からイベント会場まで幅広く使われ、イベント会場では現場対応が多いですからね。経験豊富な村上氏は大変心強い存在です。

おぉ～なんと村上氏の写真があるではないですか・・・・

食器洗浄機については日本一の男！！カメラ目線ならぬ、カメラに向かって（ガン・眼）を飛ばすところは妥協を許さぬ職人魂！

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本日は、この季節ならではの一品、おでん鍋 尺5 の紹介です。

こちらの商品は、中古で入荷してきたとき、上の鍋の部分だけでした。て、鍋だけじゃ売れねぇ～・・・と新品のバーナーを仕入れてしまいました。これは何が何でもこの季節に売らなきゃ、ということでブログで紹介することになった次第です。

じつは、私のおでんエピソードがあるのでお話しますね。

独身の一人暮らしだったときです。新聞で、「家庭でも老舗おでん屋さんの味に近づく一工夫」なる記事を見かけました。掻い摘んでポイントを話すと、スープは越しながら、継ぎ足し継ぎ足し使っていくんだそうです。

おでん好きな私は早速チャレンジ！！好きな具を、あれもこれもと買いあさり、一人で食べるには一週間はかかるであろう量になました。それから、晩ご飯は毎日「おでん」！・・・・一週間続けました。さすがに飽きるけど、不思議なもので、量が減ってくるとなごりおしくなるんです。

そして、また買い足す！もちろんスープは越して継ぎ足す。その後一ヶ月毎晩「おでん」を続けました。もう何かに取り付かれてましたね。みなさん、一ヶ月毎晩おでんを食べ続けるとどうなると思いますか？？？？最後は拒否反応が起きるんです。食べる気満々で鍋に近づくんですが、手が伸びていかないんです。

まぁ～罰ゲームではないのでそこまでして食べることもなんですが。当然老舗の味に近づいたかは考える余地すら残っていませんでした。

さて本題の おでん鍋 尺5今がお買い時です。

おでん鍋 尺5・中古厨房機器販売のお店応援ドットコムより激安販売中です。

おでんはやっぱりおでん鍋を使うと演出も兼ねて美味しそうですよね！！おでん鍋 尺5お奨めです。

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今日はこの季節にバッチリの鍋物テーブル KS-33の紹介です。寒い季節になると鍋物が食べたくなる人は多いのではないでしょうか？

私もその一人ですが・・・・じつは、子供の頃の私は大の肉好き！野菜ばかりの鍋がイマイチ好きではありませんでした。特に水炊き・・なんじゃ～あのはっきりしない味は！！ポン酢で食べても、全部同じ味じゃん。と思っておりました。

寄せ鍋をやれば、肉ばかり狙ってました。しかし私も今や「りっぱにおじさん」！寒い季節には、鍋で一杯やるようになりました。・・・・さすがに家庭では鍋物テーブル KS-33は使えませんが、小型店で鍋をやるならお薦めです。

鍋物テーブル KS-33は在庫3台です。あまり使われていなかった為とても綺麗です。

ちゃんこ鍋・たらちり・もつ鍋・お店で出すなら鍋物テーブル KS-33お薦めです。

土鍋を囲めば話も弾みますよ。鍋物テーブル KS-33お店応援ドットコムより激安販売中！

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今日はベーカリー機器入荷のご案内です。とても状態の良いベーカリーオーブンが入荷しました。この機械はなんと7ヶ月しか使っていない最上級品です。

銀座のとあるパン屋さんで使われていました。ベーカリーオーブン STT-GGH-Ⅱ 三幸機械社の製品です。小型店舗のパン屋さんに向いています。上2段がオーブンで、下がホイロになっています。

このベーカリーオーブン STT-GGH-Ⅱ 三幸機械製社の商品は、ホームページからセールスポイントを拝借すると、特に蓄熱性に優れた炉体構造となっているそうです。オーブン本体と扉には十分な断熱材を充填して、覗き窓もペアガラスを使い常に安定した温度を保つ構造になっているのだそうです。

また、このベーカリーオーブン STT-GGH-Ⅱ 三幸機械製品は、庫内の床板には蓄熱性に優れた天然石を使い、遠赤外線効果も期待できます。特にフランスパンなど炉床に直焼きする製品は、ボリューム・焼き色ともにバランスの取れた焼き上がりが実現するそうです。このときフランスパンに必要な蒸気は、スチームジェネレーターが炉内全体にむらなく蒸気を広げます。

ベーカリーオーブン STT-GGH-Ⅱ 三幸機械の庫内で使える天板サイズは、（6取天板か600×400のフランス天板）のどちらかで、4枚×2段の合計8枚差です。

3段目のホイロは、（6取天板か600×400のフランス天板）のどちらかで、4枚×8段の合計32枚差です。

さぁ、使用期間7ヶ月のベーカリーオーブン STT-GGH-Ⅱ 三幸機械製品いかがですか！！

銀座のパン屋さんで使われたいた時のベーカリーオーブン STT-GGH-Ⅱ 三幸機械製品です。撤去する前に撮影しました。

倉庫に持ってきて撮影したので暗いですが、商品はピカピカです。庫内も綺麗ですよ。是非直接この、ベーカリーオーブン STT-GGH-Ⅱ 三幸機械をご覧ください。

ベーカリーオーブンは、暗い倉庫よりパン屋にある方がお似合いですね。誰か買ってぇ～ベーカリーオーブン STT-GGH-Ⅱ 三幸機械製品、お店応援ドットコムより激安販売中。

ホイロです。なぜかタッパが写っています？？今このベーカリーオーブン STT-GGH-Ⅱ 三幸機械社製品お買い求めいただくと、写真のタッパが付いてきます！！て嬉しくないか・・・

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本日も、商品をご紹介いたします。温かいものが売れるこれからの季節にバッチリ！！保温ショーケース PRO-9WSです。

コンビニ・スーパー・ドライブインなど店頭販売に最適です！フランクフルト・ポテトフライ・から揚げ・コロッケ・たこ焼き・アメリカンドックなどなど。保温ショーケース PRO-9WSが大活躍間違いなしです。

レジ周りに設置したり、カウンターに設置したり保温ショーケース PRO-9WSは、卓上用品として持ち運びも楽々です。

保温ショーケース PRO-9WS！肉食男子の私は、このようなホットショーケースを見るとついつい吸い寄せられます。から揚げ・コロック・アメリカンドック揚げ物大好きです！！

コンビニでもレジの横で気になる存在ですよね。じつは、飲んだ後、から揚げ口に頬張りながら駅から自宅まで歩いて帰ります。飲んだ後のひそかな楽しみです。

競馬場でもよく保温ショーケース PRO-9WS見かけますよね。

ビール片手にフランクフルトもいいですよ！でも、そんなんだから馬券が当たらないんですね・・・

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さて、この季節にふさわしい商品が入荷しましたので、ブログでご紹介です。

たい焼き機 1連5匹 プロパンガス仕様です。じつは、私は甘党で子供の頃から餡子が大好きでした。冬になると餡子のたっぷり入った、たい焼きが無性に食べたくなるんですね。

笑えるエピソードが一つ！私が中学生のある日、いつも一つしか食べさせてもらえないので、満足するまで食べてみたいと、十個買ってきて一人で食べたことがあります。

みなさん・・・・一度に十個も食べるとどうなるか？まぁ、あえて言うまでもありませんね。しばらくは見るのも嫌になります。みなさん嫌にならない程度に食べてください。

では、たい焼き機 1連5匹 プロパンガス仕様です！！

たい焼き機 1連5匹 プロパンガス仕様はとても綺麗で状態が良いです。プロパンガス用は屋外の屋台向きですね。

たい焼き機 1連5匹 プロパンガス仕様冬にはお奨めですよ！！

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本日は、意外と問い合わせの多い お好み焼きテーブル が入荷したのでさっそく紹介します。お好み焼きテーブルは以前も入荷した事はあったんです。その時、これって売れるの？？なんて思いダメ元でホームページにアップしてみたんです。そしたらすぐに問い合わせ・・あれよあれよっと言う間に売れてしまったんです。

っと言うわけで調子に乗ってまたまた仕入れてきました。お好み焼きテーブル今回の商品も都市ガス13A仕様です。

お好み焼きテーブル 1200*750は4人掛けです。ちなみにこの商品は使用期間1年弱の大変状態の良い商品です。

鉄板の汚れもひどくないので、こちらの お好み焼きテーブル 1200*750 はお買い得商品です。

ガスホースもジョイントに差し込むだけです。お好み焼きテーブル 1200*750 は4人掛けです。友達・家族と鉄板焼き・もんじゃ焼きなどなどワイワイ・ガヤガヤお使いください・・・

座敷として使いたい方。。脚はビス止めだけなので取替え簡単です。座敷用の脚をご用意いただければすぐにでも使えます。お好み焼きテーブル 1200*750 4人掛けです。

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こんにちは、三上です。本日は新食感のお菓子を作る機械チェルキーバーメーカー BA-200 サンテックス社製品のご紹介です。

みなさんチェルキーって知ってますか？？私は始めて知ったんですが、さっくっとしたデニッシュ生地＋ドーナツのような新食感のデザートだそうです。形はリングタイプと縦長のバータイプとがあるようです。実は私はまだ食べたことがなく近くでも販売しているところがないんですが、調べてみたら渋谷のサンドパティスリーのフランフランカフェ（この表現であっているのか？）でチェルキーバーを販売していたそうです。いろいろ調べてみてましたが今も食べられるのかは解かりませんでした。

先日チェルキーバーメーカー BA-200 サンテック製品への問い合わせが電話で来たので、恥ずかしながらチェルキーについて聞いてみたんです。話によるとデニッシュ食感でさくっとしていてもちっとしているんだそうです。作るときは焼くのではなく、油で揚げる感覚だそうです。生地自体にバターがたっぷり入っているのでとても良い香りが広がるので店頭販売などに向いているんだそうです。

っとまあ、話を聞いてもあまりよくわからないので一度食べてみたいですね。

チェルキーバーメーカー BA-200 サンテックス社製品です。なんと未使用品ですよ。

新食感のお菓子（デザート）です。チェルキーバーメーカー BA-200 サンテックで作るチェルキーは縦長のバータイプです。真ん中に切り込みを入れて生クリーム・フルーツを乗せてお楽しみください。

チェルキーバーメーカー BA-200 サンテックス社製品をお買い求めいただいた方、試食のときは是非呼んでください。