「厨房換気の専門家」の立場からご相談に乗らせていただきます

お店の開店準備に関するお店のオーナー様、物件の大家様とのお話の中で、必ずといっていいほど出てくる項目がこの「厨房換気」についてです。
排気システムは１つの場合が多く、実際に始まってからクレームを受けるのは大家さんというケースも多いです。
このニーズにお答えするために「お店応援ドットコム」では、法的な基準に基づく換気量の計算を行う「厨房換気の専門家」の立場からご相談に乗らせていただく新しいコーナーを設置いたしました。
すでに換気についての問題をお持ちの方、また新規開店準備中のオーナー様は消防署との話し合いの前にぜひご相談下さい。

1例ですが、これまでの改善事例から以下のような事例・悩みをお持ちの方は「厨房換気」が原因と考えられますのでご相談下さい。「お店応援ドットコム」が問題解決に結びつけます。

• 1.お店の入口から隙間風が入り、入口近くのお客様から寒くて(暑くて)クレームを受けている。
• 2.営業形態の変更に伴い厨房ガス器具を変更したが、換気設備は既存のものをそのまま使用した結果、厨房に煙が充満するようになった。
• 3.換気設備と冷房設備とのバランスが悪く、暑くて調理作業能率も落ち、厨房内の食材の状態も心配だ。
• 4.オープン当初、換気はよかったが、数年を経た結果、換気が悪くなってきている。
• 5.消防法に基ずいた換気設備を新規に施工してもらったが、実状は換気が悪く改善したいと考えている。
• 6.屋外（屋上）に据えつけた給排気ファンの音がうるさいと、近隣からクレームを受けた。
• 7.屋外に取付けた排気口からの臭いに対して、近隣からクレームを受けている。
• 8.お店を新規オープンしたが、換気設備の計算をしてなかった為に、換気設備として不適格との消防署の指導を受け困っている。
• 9.換気量を満足できないままオープンした結果、厨房内の煙感知器が作動し、建物（2階以上はマンション）中に警報がなり、営業を中止してしまった。