中古厨房機器はもちろん、お店応援ドットコムでは厨房器具、食器販売、空き店舗物件情報も満載で飲食店の開店をフルサポート!冷蔵庫、製氷機、食器洗浄機なども多数品揃え!

  1. トップページ
  2. 「新規出店」をお考えの方

お店応援ドットコムからのメッセージ
(日々開店・閉店の現場の中で私たちからお伝えしたいこと)

飲食店を志すにあたって

飲食店を志すにあたり、大切なことは山ほどありますが、一番最初に考えなければならない事は、美味しい料理を提供することは当然として、あなたが、「いち経営者としての力量がどれほどあるか」が重要です。

経営者がどうあるべきかは本屋さんに行けばたくさん売っています。
今まで得た知識や経験、いい出会いを大切にしていて、しかも最も身近な人と相談しながら、リスクをすべて背負って競争社会にひとり立ちできるかです。ただし、肩の力は抜いて・・・。

開店のための資金などについて

開店準備にあたり、今、あなたにはどんな環境や条件が整っているのか、どれくらいの資金を用意できるのかが第一歩でしょう。手持ちの資金と、借り入れできる金額の把握のほかに、「人的な協力」をしてくれる人はどのくらいいるのでしょうか?

私たちは大小あわせて年間40件近い開店のお手伝いをさせていただいていますが、物件との出会いは、その人が持っている「運」みたいなものを感じない時はありません。 気になる開業資金の工事予算額の内訳について、ひとつの目安を書きますと、

開業資金の工事予算額の内訳

※この内訳は立地条件等状況により変わり、厨房機器費用は別途になります。

ここでわかるように、予算の内訳では設備関係費用のウエイトが大きく、居抜き物件でこの設備が整っていれば、出店コストは大幅に下がります。

また、厨房機器導入に関連する費用もメニューやオペレーションによって大きく変わってきます。ここをすべて新品で揃えるか、私の扱う程度の良いリサイクル品を含めて考えるかもひとつの(大きな)ポイントと言えます。

日々現場の中で私たちからお伝えしたいこと

私たちは今現在600件近いお客様に、いろいろな商品を納めさせていただいております。業者として見ていると、繁盛店とそうでないお店があります。(ボタンの掛け違い・判断のミスがあったために失敗したお店がたくさんあります。)

もっと簡単に表現しますと、「勝ち組と負け組み」がはっきりしています。

何となくですが、「勝ち組の個人店」には共通した項目がいくつかあります。何を持って勝ちとするかはそれぞれの判断基準があるとして、

  1. 経営者が多くの人から尊敬される人柄でいらっしゃる。
  2. 自身で河岸(かし)に必ず行き、いい材料を安く仕入れている。
  3. 若い人材を育てている。
  4. パートナーとお互い協力し合っている。
    (落ち込んだ”へこんだ時”に助けてくれるのは家族です。)
  5. 職人としても経営者としてもバランスが良い。
  6. やわらかい発想と「武器としてのオンリーワンの商品・味・パンチのある勝負できるもの」を持っている。

これらのことが「二人合わせて1人前」で良いのではないでしょうか。

私たち「お店応援ドットコム」はお伝えしたとおり様々な「開店の事例」に基づきご相談に乗らせて頂きます。「一度話しだけでも聞いてみようか?」と思われたら03-3681-5697宛にお電話を下さい。1日でも早いタイミングがベストです。
今進行中の開店に向けてのお話も事例を含めてご紹介できます。また、よろしければ「お店応援ドットコムが担当するモデル店」にご案内いたします。ぜひ勝ち組の経営者様からたくさんの情報を受け取って下さい。

お問い合わせはこちら

※弊社は小売店ではありません。ご対応させていただくスタッフが不在の場合もございますので、ご来社の際には必ず事前にご連絡の上、お越しいただきますようお願い申し上げます。

お店応援ドットコムでは、中古厨房機器の販売・買取はもちろん、全国の厨房屋・不動産情報も満載で飲食店をフルサポート!
日本全国の厨房機器販売、買取、物件情報が簡単検索できます!
探し物や相談はお近くの専門店へご相談ください。

新品厨房機器激安コーナー

取り扱いメーカー一覧

取り扱いメーカー一覧

サンヨー・ホシザキ・大和冷機・フクシマ・タニコー(谷口工業)・マルゼン・フジマック・ニチワ・ニッコー・ナルミ・ノリタケ その他国内メーカー多数

お店応援情報

お店応援情報
  • 2015年12月25日
    お店応援ドットコムは、12月29日より1月3日までお休みさせていただきます。年内最終受注は12月28日となり、発送は1月5日からとさせて頂きます。宜しくお願いいたします。
  • 2015年10月02日
    茨城県の飲食業関係の方へ厨房機器の事なら茨城県厨房機器情報をクリック!
  • 2015年10月02日
    お店応援ドットコムでは現在、ベーカリー、パティスリー、カフェ向けの中古厨房機器等の買取を強化中です! また、当社では新規開業、居抜きでの営業譲渡や事業所承継などオーナー様のお困りごとやお悩み事にも幅広く対応しております。 「困ったな」と感じたらお気軽にお店応援ドットコムまでご連絡ください。
  • 2014年12月19日
    お店応援ドットコムは、12月27日より1月4日までお休みさせていただきます。年内最終受注は12月25日となり、最終発送は12月26日AMとなります。宜しくお願いいたします。
  • 2014年12月19日
    栃木県の飲食業関係の方へ厨房機器の事なら栃木県厨房機器情報をクリック!
  • 2014年12月18日
    千葉県の飲食業関係の方へ厨房機器の事なら千葉県厨房機器情報をクリック!
  • 2014年12月17日
    埼玉県の飲食業関係の方へ厨房機器の事なら埼玉県厨房機器情報をクリック!
  • 2014年12月16日
    神奈川県の飲食業関係の方へ厨房機器の事なら神奈川県厨房機器情報をクリック!
  • 2014年12月15日
    東京都の飲食業関係の方へ厨房機器の事なら東京都厨房機器情報をクリック!
  • 2014年12月12日
    福島県の飲食業関係の方へ厨房機器の事なら福島県厨房機器情報をクリック!
  • 厨房機器購入の流れ
  • リサイクル調理道具
  • 厨房機器の上手な揃え方
  • お店の販促支援